YA ESTAN LISTOS

esperamos que se enfríen y los degustamos !

CALENTAMOS

calentamos aproximadamente 90 minutos

AMASAMOS

mientras mas amasamos mejor va ser para el leudado !

JUNTAMOS TODO

juntamos todo ( sal,levaduras,salvado,aceite de girasol,harina)

COLOCAMOS LA SAL JUNTO A LAS LEVADURAS

al colocar la sal junto a las levaduras, comienzan a trabajar las levaduras disolvemos en un bols aparte

COMENCÉ CON LA ELABORACIÓN DE PAN SALVADO

colocamos la cebada con harina en un recipiente (bols)

VINAGRE DE CERVEZA

con las borras de la cerveza elaboramos el vinagre de cerveza !

TODO EMPEZÓ UN DIA JUEVES 20 DE AGOSTO DEL 2015

el 29/04/15 sufri un accidente donde me quebré el femur derecho donde estube 28 días internado por que no llegaban los insumos y desde ese momento estube bajo el proyecto de escuela domiciliaria donde en este blog mostrare todo mis esfuerzo con el fin de dejarle un breve mensaje de que "cuando se quiere se puede " ..!

TODO ESFUERZO TIENE SU FRUTO

colocaremos las cervezas en un lugar donde no se muevan y a temperatura fresco !

COLOCAMOS LA ETIQUETA

colocamos la etiqueta y le pondremos la fecha en que fue envasadas  07/09/15 !

YA ESTÁN LAS CERVEZAS TAPADAS

ya una vez tapado colocaremos una pequeña etiqueta !

TAPAMOS

ponemos a nivel la tapadora y apretamos con fuerza!

LE COLOCAMOS LA TAPA

le colocamos la tapa una vez la cerveza en la botella de vidrio

HACEMOS EL TRASIEGO A LA BOTELLAS DE VIDRIO

hacemos el trasiego para pasar la cerveza a la botella de vidrio !

COLOCAMOS LAS LEVADURAS

le colocamos la mayor cantidad de levaduras para que se coman el azúcar y produzcan el gas !

COLOCAMOS EL AZÚCAR

colocamos 3 cucharas de azúcar la que usamos para el té , aprox. equivale a 3,5 grms!

SANETIZAMOS LAS BOTELLAS

con un poco de alcohol matamos virus o bacterias que reposen en la botella !

ESTA LA CERVEZA LISTA PARA GASIFICARSE

ahora pasaremos la cerveza a las botellas de vidrio para empezar el proceso de gasificado ! 

TRASIEGO !

llegó el momento del trasiego donde pasamos desde el bidón a otra botella donde fue extraída por una manguera transparente !

COLAMOS LA CEBADA !

 

exprimimos la cebada para que el almidón que no se a reventado sea molido !

LA BOMBILLA EVITARA QUE NINGÚN INSECTOS SE META AL BIDÓN

ahugereamos con un taladro la tapa y le incrustamos la bombilla con cilicona !

FERMENTACIÓN

Aproximadamente dos semana de fermentación , ficha de observaciones y pan salvado !

COMENZAMOS CON LA ELABORACIÓN DE CERVEZA DE MIEL

Le colocamos azúcar y revolvemos junto a la cebada, lúpulo, levadura, miel !